二妮定睛一看这小莴苣,天呀,不就是生菜嘛,哎呦,真是个大发现,原来这时候已经有生菜了,记得原产是欧洲地中海沿岸啊,古希腊人和古罗马人最先食用。
二妮心里头那个记得啊,这菜放火锅里可比青菜味道好多了,“哎呀,秀春婶,这菜以前我咋没见过,这为啥叫小莴苣啊?”
秀春婶直起腰,皱皱眉,回想到,“我记得是你永贵叔去县城里打零工的时候带回来的,他捡了几个胡商的钱包,待在原地等到了那胡商,那胡商给他钱他没要,就给了一些种子,拿回来一种是菜,不过小莴苣是我自己给叫的,你看它长得不就是莴笋的样子吗?”
这么一说,还真有点像了!二妮惊喜地看着秀春婶,“婶子,这个菜你的种子得留着呢,等我回头跟你要些种子,我也要种,这菜看着就好看,绿油油的,好像生活很有希望一样!”
秀春婶笑着从园子里跨出来,二妮扶这着她的手扶了一把,“你这丫头说话就是有意思,不过也有道理,行,婶子给你留着就是了!”
二妮立刻蹭上去,笑眯眯地说,“那婶子我们管它叫生菜可好?代表着生命生生不息,又有生长繁茂的意思!”
秀春婶点点头,“婶子没念过书不过这话听着就有道理,生菜生菜又是生财,可是个好彩头、好寓意,那就这么叫了!”
生菜生菜,可不就是生财么!二妮换了麦粉,又提了一个菜篮子,高兴地回家去了。
到家的时候金花婶也来了,见到她就问,“一听到你的信就来了,可是想到了什么好吃的了?”
二妮:“婶子,我想到了一个杂粮煎饼,你先等我下,我得把这些菜给洗了。”
金花婶心里头兴奋着呢,自家男人和李大顺上镇上找铺面去了,她这身上满满都是干劲啊,“那行,婶子力气大,帮你和面吧,面粉什么放?”
二妮也不跟她客气,想想杂粮煎饼的和面似乎是要玉米面粉的,可是没有,那就不放了,“额,一半麦粉一半面粉,再加一丁点糯米粉,糯米粉粘,就是要一点点增加粘度,我给您放了,您帮我和吧!”
杂粮煎饼做起来看似简单,却是有很多糟点。比如家里没有平面铲子,只能用之前的木勺子代替,幸亏这木勺是买了平底锅之后为了做煎饼配套做的,不过还是没有薄薄的铲子好使,以至于这煎饼摊起来的时候并不能弄得非常薄的一层。
还有就是鸡蛋摊在面饼上之后到立刻摊开,这时候要小心戳破饼子又得让鸡蛋外扩一些,免得都缩在一堆。
以至于二妮前两个饼子摊的都有些……难看!
“……就是这样,先在锅上刷一层油,再倒一勺面糊糊在锅子上,然后和用铲子在锅子上快速摊平,最好是一个方向把整个锅子都摊到,形成一个圆形。然后把鸡蛋敲碎直接淋在饼子上,把鸡蛋摊开,洒上芫荽叶、香葱、生菜和家里的酱胡瓜。这是我自己做的甜面酱,往上一刷,再刷一层辣椒酱,这个饼子就做好了!”
二妮做到第三个的时候已经稍稍掌握了一些诀窍,做到第四个、第五个的时候已经能较为熟练地进行每一步了,做到第八、九个的时候渐渐地有些得心应手了。
家里做活的人多,孩子也多,二妮做得也多,做了十五个之后就让金花婶动手试试。二妮揉着酸胀的胳膊站在一旁。
许是金花婶力气大,或许在一旁看的时候默默琢磨来着,金花婶摊饼子试了两个之后就很快上手了,磕鸡蛋更是一下就到位,倒是比二妮还要熟练。
等金花婶做到第四个的时候已经像模像样了,二妮不得不承认,有些人在有些方面是有一定天赋的。
这杂粮煎饼分给工匠们吃了,又是得了一阵好评,二妮给家里每个人都做了一个,更是把秋儿姐、李婶、大庆叔、大晖哥、孙爷爷、孙奶奶等人的份都做上了,给秀春婶送过去好几个,冷了让她放在饭窝头上蒸蒸再吃。
倒是大妮吃完后就抱怨二妮败家,把家里一篓子鸡蛋用了个精光。
喜欢良田美景:逍遥小农女请大家收藏:(www.axwx.org)良田美景:逍遥小农女安溪文学更新速度全网最快。