要说这猪皮吧，二妮之前很喜欢红烧，烧得软软的又带有一股嚼劲，等到不那么烫的时候还有些糊嘴的感觉，前几次家里包包子和饺子的时候猪皮都是留下来红烧的，这几天天气有些凉了，二妮忽然想到了前世刷淘宝必买的泡椒猪皮，就忍不住尝试了一下。
二妮先是很有耐心洗猪皮，然后用刀片到猪皮上的毛都剔掉，再用铜镊子把坚硬的猪毛拔干净，不得不感慨一下古人的思想，这镊子一头是两个可以拔毛的构造，另一头赫然是挖耳勺，原本是女子的首饰盒里的，二妮毫不犹豫地用来拔猪毛了。
这拔猪毛是个很考验耐心的活，所以家里一般都不买猪蹄，那东西吃起来美味，做起来太耗费时间了。
等猪毛都剃干净后，再次冲洗，后在锅子里放水放猪皮，再加葱、姜、料酒开始煮。等冷水烧开后，锅子的水面上会浮现一种白色的漂浮物，撇干净后再煮一盏茶不到的时候，就是筷子一戳猪皮就能戳出一个洞的时候为佳。
随后把猪皮捞出来放在盆中，待稍凉一些后就用刀把猪皮里头残留的肥肉都刮干净，再用温水冲洗。接着在锅里内一碗冷水，放八角、花椒、香叶一起煮，等到水烧开后捞出猪皮，切丝。
放入盛有干茱萸的碗里，加盐、糖、醋，拌匀后把整个碗再上头再倒扣一个碗，随后放在井水中。
猪皮含有大量的胶原蛋白不仅美容养颜还有抗癌和延缓衰老的作用，二妮深深觉得好东西就应该发扬起来。
二郎、三郎作为周家最顶级的吃货，不管二妮研究什么吃的只要二妮在厨房里，厨房里就有他们的身影，看着兄弟两人围着灶台眼巴巴地瞅，二妮觉得自己罪恶深重，一代吃货阿姨养出了两个小吃货。
“这个冰着吃才香，别馋哦，明天就有得吃了！”二妮这次毫不心疼地把两个小朋友赶走，头疼地看着厨房外的五条狗加一只猫。
猫是李婶家养的，却是周家的常客，自从在周家叼出过三只大老鼠后周家一家人就对此猫感激涕零，鱼骨头、鱼汤的吃完了都留给它，久而久之，中华田园猫也傲娇了，俨然把周家当成了第二个窝。
二妮指着她黑乎乎的猫头，“小黑，今天不许进来了，昨天桌子上的脚印还在呢，哼，不乖，以后不给你吃鱼了！”
大妮难得看到妹妹这么调皮的一面，也不忍心告诉她这个画面有多么喜感，默默地在一旁偷笑两声。
“二妮，二妮，你来帮我看看……”英子一手提着篮子，一手拉着虎子跑进来，不见其人先闻其声。
“怎么了？”二妮洗了手擦干，正好见她进门来。
“二妮你帮我看看这个，”说着便把放开了虎子，一只手从篮子里取出了一株草，“这个是不是土龙根啊？”
二妮接过仔细地看了两眼，其实是在回想空间里的草药书对板蓝根的介绍，灌木状，茎直立，高达三尺许，茎节显明，有钝棱。叶对生；叶柄长不足一寸；叫片倒卵状长圆形至卵状长圆形，或椭圆披针形，长约寸，宽不足两寸，先端渐尖，基部渐狭，边缘有浅锯齿。穗状花序顶生，生于山地林缘较潮湿的地方。
二妮装模作样地端详了一下，想了想又说道，“应该是吧，要不我们去找钱大夫问问吧，今天钱大夫不是在村上义诊吗？”之前有些草药她小时候见过或者书上见过，但是即便是当年非典盛行的时候也只见过颗粒啊，对于预防能力那么强的草药，二妮还是私心里想存着的。
英子一拍脑门，“好呀，对呀，我才想起来今天钱大夫和小秦大夫都在，我们去问问，上回的我爹爹卖去镇上的药铺，得了三十文钱呢！”眯着眼的财迷模样二妮咋觉得那么眼熟呢。
大妮神补刀，“嗯，就跟你数钱的时候神情一模一样！”
二妮：……不带这么损人的！
“对了，小秦大夫谁呀？”
英子睁大眼珠子，这人是记性太差还是压根不记人啊，“天，就是钱大夫的徒弟啊，前两天不还来你家了么！”
额，二妮默：谁让你们一直喊阿焱哥哥的，伦家根本不知道他的姓氏好咩！
钱大夫今日是给村前头一老太太瞧病，村上的人若有了病痛他就开几个草药方子，所以小秦大夫的背篓里望望都有满满的各类草药，分给村里人，钱大夫一般不怎么收钱，收点鸡蛋、米粮之类的，偶尔也收野菜、豆腐之类的，让二妮一度很疑惑：他们不收钱是怎么活下来的，活着总得吃饭总得穿衣吧。
但是这些都不可避免地让钱大夫成为这一带最有名望的人，毕竟在生命面前，农村人的想法更实在是一些，他们每天早出晚归以田地为生，从来不会关心这天下的王者是谁，也不会关心改朝换代的事，在他们眼里吃饱穿暖供得起孩子就是毕生最大的心愿了。
二妮和英子过去村前头的时候，钱大夫正在给孩子们发糖果，一群孩子高兴地围着他，上前拉着他的衣袖，钱大夫手举得高高的，“不要抢不要抢，每人都有，每人都有。”
抢到糖果的孩子飞快地和小伙伴交流去了，钱大夫看到她们，笑着说，“来得正好，正好还剩两个，来，两个小姑娘！”
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