接着把下面的萝卜掏空，掏出的萝卜放在盘中备用。上边带着萝卜樱子的部分略作修整，外皮不动，切口做成茶碗盖的模样，这样上下合在一起，外表看起来仍是一个完成的萝卜，里面却是空的。
褚直处理好一个萝卜，示意旁边观看的管事过来，几句之后，那管事转身离开，没多久取来一个精致的木架，这是安放花月楼菜品的工具，现在正好可以把萝卜放在上面保持直立的姿势。
褚直忙的时候，二娘也没有闲着。她先把锅烧开，等水开了之后，便把把洗净的粳米放在大锅里开蒸。
粳米只有一小碗，却也够了。
按照褚直的要求，这些粳米需要蒸两刻钟口感才会最佳。
一刻钟过后，大锅蒸着米，前面小锅的水被褚直舀出。花月楼新砌的这些灶台每一个都有一小一大前后两口锅，方便同时使用。
锅干了以后，褚直就用小锅干烤萝卜丝。
萝卜丝他按照二娘的要求切的很细，放在烧干的铁锅上，没有油，也很快发出了萝卜的香味。
从褚直开始处理萝卜，底下就开始了议论，此时闻到萝卜的响起，那议论声就更响了。
褚直置若罔闻，专心烤着萝卜丝。他虽然没听过二娘要做的那道点心，但她这样的搭配是正确的。
看着火候差不多了，褚直又撒上几粒盐粒，萝卜丝闻起来就更香了。
米熟，萝卜丝正好烤成两面金黄色。
二娘暂时把火撤出灶膛，洗净了手，待米稍凉一些就同褚直一起捏小米团，捏的时候把萝卜丝加进去。
捏的时候要快，不能把萝卜丝跟米粒揉在一起，尽量避免萝卜丝的咸味过多浸入米粒。
这就是考验手上功夫的时候了。二娘试了几次，都失败了，要么米散了一手，要么揉的非常难看。
反观褚直，虽然是按照她的说法在做，却像是做了很多次一样，转眼，五六个滚圆圆、小巧可爱的微型萝卜丝饭团就出现了。
“这个和滚汤圆差不多，力气不能太大，回头我教你。”褚直眼专注地盯着手上，却跟看到她的表情一样。
谁稀罕学啊，她稀罕的是吃好吗？二娘腹语。
趁褚直捏饭团，她把洗净的姜捣碎滤汁备用。
萝卜丝饭团捏好，二娘看了一下前方燃着的香，还剩下两刻钟。
这主要是她刻意放慢了速度。
环顾四周，对面的褚泰紧张地站在灶边，上面的蒸笼发出一阵阵白气，幸好那蒸笼不大，否则有可能把花月楼整个后院都给吞没了；前边的褚贤，拿着菜刀卖力切着一长条白色的糕状物，切着切着忽然丢下刀，看向一旁摆着的绿油油的芫荽；褚渊那儿倒是不慌不忙，三个人聚集在一起，似乎正在装盘；褚诚那挡着了，二娘看不真切。她看到褚诚的对手褚德正在装饰一艘帆船，是用糕点做成的帆船，二娘觉得褚德获胜的可能性非常大……
时间马上就到了，那两个人还坐着不动。严霜忍不住借着如厕溜了，转过人群揪住坐在后面大吃大喝的庄熊儿：“你怎么一点都不担心我师父？”
庄熊用一根油乎乎地手指头拨开掉严霜的手：“你师父有什么好担心的？哦……你到底是担心你师父还是你美人哥哥？”
严霜到现在也不知道牛二是个女的，却知道牛二跟他美人哥哥关系很近，现在正在给美人哥哥打下手。
严霜看见庄熊促狭地冲她挤了挤眼，她近来跟裴家表姐在一起居多，自觉不是小姑娘了，恼的脸红起来，冲着庄熊就呸了一口。庄熊一下跳了起来，正待收拾这小娃，忽然看见前头二娘高高举起了一个特别大的勺子。
“你师父动了，你快去看……”他从来没见顾二娘输过，所以他一点都不担心。
上次不也活着回来了吗？
经过七层纱布过滤的姜汁已经装到萝卜里，萝卜内层是用滚水快烫除掉辛辣腥气的，但外表依然保持着新鲜挺立。
加热后的牛乳从高空坠落，一秒钟内与萝卜内盛放的姜汁完美融合，二十秒后凝结成果冻一样的固体。
看到这一幕的褚直立即把雕刻好的双层萝卜花放在了凝结物表面，那凝结物完全可以支撑萝卜花平展在上头，紧接着褚直取出萝卜丝米团，放在了萝卜花的第二层，专意雕刻出向上的角度正好能够承载住拇指大笑的米团。
每一个萝卜里放置三粒米团，第七个萝卜装满，二十一个米团正好用完，不多不少。
装好之后，盖上带着经过修剪的萝卜缨子盖子，看起来就是一个完美的萝卜。
一旁等候的管事将全部过程都看在眼里，目中虽有赞赏，却仍然保持疑惑。因此这道点心从头到尾都没有用任何甜的东西，不甜，即使做的再好，也是输。香灭，时间到。管事逐一将所有队伍制作的点心送至那六个评委面前。
仍是按照抽签顺序，第一位是褚贤。
看着管事把自己制作的狮子芫荽糕分发给诸位名家能手，褚贤捂住了脸。
六个评委里面有两个是随即从围观人群中请出来的。这俩人能突破重围抢到这个机会，可想是什么等级的吃货。见那送到面前的小狮子活灵活现，自动忽略了身上点缀的芫荽的叶子，一口咬了下去……立即吐了出来。
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