另外，各种设备的检修、水电线路的维护也都是在有条不紊地进行着，毕竟庄园也是运行了一年多的时间，各种程序也已经是逐渐完善，开始有点正规军的模样。庄园要想发展，终究还是要进行规范化管理才行，东一榔头西一棒槌总是不能成大事。
为此，岑佳华在庄园开放之前就把员工们送到培训机构里面接受专业的训练，即便是在看着落后的山间庄园里面，岑佳华还是力求能做到专业化和规范化。
所有这一些的工作都是葛亚洲在独立主持着，倒是庄园的主人岑佳华最近正和李鸿忙活着一件大事情呢。就在庄园的员工正在忙活这为黄金周的客人高峰进行精心地准备的时候，岑佳华也和李鸿在陈酿库之中忙碌着。
李鸿自从春节之前回家，就一直在省城忙着自己的事情，很少有机会到庄园里面来。不过这一次，他是无论如何也是坐不住了，因为在陈酿库里面的橡木桶陈酿了半年多的时间，那些葡萄酒已经是可以过滤装瓶了。
先前李鸿可是陪着岑佳华做了很多前期的工作，如今要出成果了，当然是不能落下他了。更何况，需要的过滤、灌装设备都是需要他这样的老手帮着购买回来呢。
一般来说，葡萄汁在橡木桶里面陈酿的时间不宜过长，最好就在半年到两年之间，若是时间过长，就容易过度发酵，变成了陈年老陈醋。现在橡木桶里面的葡萄汁刚好超过了半年，正是可以灌装入瓶的时机。岑佳华打算是把一部分的葡萄汁装瓶，另外一部分则是继续地陈酿，等待更好的时机再装瓶。
选择整套的过滤灌装设备就是为了减少果肉沉淀对于葡萄酒口感的影响，并且减少其他因素对葡萄酒品质的影响，为此，岑佳华可是花费的大价钱。
李鸿买回来的灌装设备、酒瓶还有其他的设备都堆积到了原先预留的一个大隔间里面，已经是准备就绪了。因为陈酿库之中需要灌装的葡萄酒并不是很多，安装完设备之后，岑佳华也就没有找人帮忙，和李鸿两人也就足够了。
李鸿在掌管机器，岑佳华则是变身苦力，专门从隔间里面把需要灌装的葡萄酒橡木桶搬到灌装车间。
“鸿叔，就这样就可以了吗？”岑佳华一个人抱着巨大的橡木桶，往灌装机里面倒进去。
“没事啊，这些都是全自动的设备，只要你倒进葡萄酒，开动机器，回头出来的就是已经封装好的葡萄酒。”李鸿头也不回地往着设备里面装着已经在外面消毒完毕的酒瓶子。
与这个灌装设备配套的是一个热压蒸汽消毒灌，专门用来给酒瓶子清洗、消毒。但是因为环境所限，岑佳华只好是把这套消毒设备安装在了大院里面，酒瓶消毒之后再搬到陈酿库准备灌装。
其实所谓的灌装设备并没有多大的科级含量，只不过就是那还略带果肉沉淀的葡萄汁过滤，然后装瓶，压上软木塞就可以了。这样的灌装出来的就基本上就可以喝了，当然了，若是能在储藏库里面在储藏一段时间，葡萄酒的味道会更加的醇厚美味。
岑佳华把葡萄酒倒入进料口之后，李鸿在另外一边就开始按动按钮，启动了机器。不一会儿，一瓶瓶已经是封装好的葡萄酒就开始从设备的另一端有序地被传送带送了出来。岑佳华马上就根据橡木桶上的标记，开始往酒瓶上粘贴特制的标签。
因为庄园的第一批葡萄酒基本上都是有主的，为了体现庄园对于客人特别的关怀，岑佳华可是花费了不少的心思，给每一位客人制作了特别的标签。这样的话，每一个客人将来拿到的葡萄酒都回事独一无二，这样就会加大地加强了客人对于庄园的忠诚度。
作为酿造者，岑佳华和李鸿自然是不会放过第一时间品尝的机会，他们开起了最后一瓶没有灌满的葡萄酒，就站在机器旁边品起来了。
紫红色的酒液在晶莹剔透的玻璃杯之中荡漾，慢慢地有着一种很独特的味道开始在略显霉味的空气之中弥漫。毕竟陈酿库里面以为是长时间地密封，再加上湿度比较大，即便是通风系统很完备，也是不可避免地产生了一丝霉味。
相比上一次和班长等人喝的半成品，这一次葡萄酒的香味就多出了很多不一样的感觉。首先是香味之中少了一点果香的味道，酒味倒是多出了一些，此外还夹杂着一点橡木的清香。
经过陈酿之后，原本有一些生涩气息的葡萄酒开始变得醇厚，并且在橡木桶的作用之下，更加地富于变化。光是闻味道，就是岑佳华这等门外汉也都是知道这些葡萄酒已经是有点登堂入室的感觉了。
轻轻地抿上一小口，岑佳华就感觉到醇厚甘美的酒液在嘴巴里面流淌，刺激着自己的味蕾，让人忍不住惊叹起来。相比上一次的葡萄汁，这一次才真正算得上是属于葡萄酒，用岑佳华浅薄的品酒知识，也能感觉到味道之中的不凡之处。
岑佳华闭上眼睛，就能感觉到自己似乎置身于秋天午后的葡萄园里面，正在细细地欣赏着秋日丰收的景象。
“鸿叔，这酒的味道如何？”过了良久，岑佳华开口问道，毕竟人家李鸿才是行家，能给这些葡萄酒恰当的评价。
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